Amo.Te Lisboa Moinhos de Vento

Portugal se tornou um dos destinos favoritos entre os brasileiros – inclusive com número considerável de conterrâneos que resolveu viver por lá ou alimenta o sonho de se mudar para a terra de Camões. Morando desde 2010 no Brasil, o engenheiro Filipe Lopes acompanhou o interesse crescente pelo seu país de origem e decidiu criar a Amo.te Lisboa, espaço dedicado à cultura lusitana, em especial à doçaria portuguesa.

Tudo começou em 2016, em uma galeria da Avenida Independência, onde até hoje funciona uma das lojas da Amo.te Lisboa. Em 2019, outra unidade foi aberta na Rua Comendador Caminha, levando os sabores portugueses aos frequentadores do Parcão.

As origens

“A doçaria portuguesa também é conhecida como 'doçaria conventual’ por ter sua origem nos conventos. Até então, usava-se a clara dos ovos para engomar roupas e clarear o vinho, mas não se sabia o que fazer com a gema. O ingrediente acabou se tornando matéria-prima para a produção de doces”, conta Lopes.

Ele ressalta ainda que, em suas origens, os doces eram adoçados com mel. Somente após a colonização do Brasil e a criação dos engenhos de cana, o açúcar passou a ser utilizado nas receitas, que incluem clássicos como os pastéis de Santa Clara e Belém, destaques da Amo.te Lisboa – a propósito, a avó do fundador costumava fazer mingau do pastel de Belém, iguaria que segue viva na memória de Lopes.

O cardápio apresenta outras delícias, incluindo o travesseiro de Sintra e o doce de amêndoas – chamado em Portugal de “pastel de feijão” devido ao uso de farinha de feijão branco na receita. E, como não vivemos só de doces incríveis, a Amo.te Lisboa também oferece salgados, como bolinhos de bacalhau, pastel de Chaves – folhado com recheios nas opções porco e frango – e empanadas, além de café para acompanhar os quitutes.

Outro endereço: Av. Independência, 1.211, loja 31, Independência

Crédito de imagens: Gabriel Barros