Butcher Burger

O Butcher já teve várias sedes pela cidade, mas hoje foca suas produções em uma lanchonete estilo norte-americano na Avenida Protásio Alves. O local fica em uma esquina e foi recentemente reformado. As paredes são cobertas com ladrilhos brancos, e um letreiro à moda antiga, daqueles onde a mensagem é formada letra por letra, revela as opções do cardápio. 

É sempre legal lembrar que a Butcher Burger tem inspiração australiana e nasceu com a ideia de criar hambúrgueres diferentes dos que se vê geralmente em Porto Alegre. Então ingredientes inusitados, que não se costuma comer nas outras hamburguerias, podem aparecer, como beterraba grelhada, geleia de cebola roxa, avocado e abacaxi.

Os tops hambúrgueres da casa

O hambúrguer mais tradicional da casa é o american, montado com pão brioche, duplo smash burger (com carne prensada), duplo cheddar, bacon, picles, cebola roxa crua e maionese tipo aioli (feita com alho, azeite e ovo). Mais recente no cardápio, mas igualmente incrível, é o breakfast: pão brioche, duplo smash burger, duplo cheddar, bacon caramelizado, anéis de cebola empanados, ovo frito e molho barbecue. É delicioso. 

Além disso, os acompanhamentos são um espetáculo à parte, especialmente as “almofadinhas de queijo gouda”, que são nada menos do que queijo gouda empanado e frito. Fora de série! Os anéis de cebola e os nuggets de frango, ambos feitos na casa, também valem muito a pena. O Butcher começou recentemente a servir milk-shakes, que você precisa experimentar o quanto antes!

Uma curiosidade: além do hambúrguer famoso, desde 2021, o espaço promove animadas rodas de samba com mulheres cantando. Algumas são feitas do lado de fora, quando o tempo está bom. Fica de olho na programação,

Créditos de imagem: Instagram_Butcher Burger