Casa Vivá

No coração do sofisticado bairro Moinhos de Vento, encontra-se um templo devotado à tradição de produção artesanal de vinhos e queijos. A Casa Vivá é uma referência nacional em vinhos e espumantes naturais, queijos de leite cru e carnes curadas. 

Vinhos orgânicos e queijos artesanais

Elegante e, ao mesmo tempo, simples, a loja possui mesas na calçada da Rua Dinarte Ribeiro e no seu interior, onde você pode tomar uma taça ou abrir uma garrafa, acompanhada de tábuas de queijos e charcutaria ou outros petiscos.

A carta de vinhos é copiosa: são 840 rótulos de todo o País, produzidos sem intervenção e adição de químicos, oriundos de pequenas vinícolas que respeitam o tempo de envelhecimento dos produtos. 

Já a oferta de queijos é um legítimo safári de sabores, produzidos artesanalmente com leite cru não tratado termicamente ou pasteurizado. “Depois que você comer um queijo desses, feito com todo o capricho, você não troca por outro, não”, garante Zé Mário, produtor na Serra da Canastra, em Minas Gerais, cujos produtos são um dos destaques da Casa Vivá.

Degustação mais que especial 

Uma boa maneira de conhecer a variedade de produtos do lugar é agendar uma degustação guiada, feita com grupos de 4 até 8 pessoas. São apresentados 15 queijos de vaca, cabra, ovelha e búfala de diversas regiões brasileiras, além de charcutarias e vinhos. O programa tem duração entre 2 e 3 horas. Alerta de spoiler: vai ser difícil você querer sair da Casa Vivá depois dessa excursão gastronômica.

Dica: além dos produtos à venda, você encontra belas tábuas de madeira e sacolas de couro ideais para um presente de bom gosto e com ares de Brasil rural.

Crédito de imagens: Instagram_Casa Vivá