Food Hall Dado Bier

Quem é porto-alegrense raiz lembra da fundação da Dado Bier, a primeira das microcervejarias, criada quando o universo da cerveja artesanal ainda era mato, no longínquo 1995. O que era uma microcervejaria com pub, para vender sua produção no próprio bar, cresceu e se tornou uma marca comercial relevante, com variedade de rótulos e comercialização em todo o País. 

O local onde tudo começou, porém, ficou guardado no coração dos dadolovers. No passado, o empreendimento nasceu dentro do Shopping Bourbon Country e hoje o mesmo espaço abriga o Food Hall Dado Bier, espécie de pool gastronômico em torno de uma microcervejaria que produz bebidas exclusivas e até experimentais.

Dos tanques saem as bebidas icônicas da marca em variados formatos: long necks, copos e até nos canecões de um litro, do jeitinho que se bebe na Alemanha. Destaque para a Ilex, um dos rótulos mais emblemáticos da Dado Bier, aqui servido em copos de 473 ml: trata-se de uma cerveja do tipo Ale com adição de erva-mate, laranja e capim-cidreira. Para os não bebedores de cerveja (sim, eles existem), o bar oferece opções de drinques clássicos e carta de vinhos brasileiros.

Para comer, a variedade é garantida. São sete operações culinárias com opções como parrilla, tacos, hambúrgueres e petiscos, tudo servido com simplicidade, conforme o gosto do comensal. O local ainda é um workspace, com internet rápida e acomodação para reuniões ou simplesmente para quem quer trabalhar fora do escritório. E ainda recebe eventos particulares, mediante reserva.

Crédito de imagens: Instagram_Food Hall Dado Bier