L’antica Pietra

Com 19 anos de portas abertas e várias indicações e prêmios na crítica especializada, como Veja Comer&Bebere revista Sabores do Sul, a L'antica Pietra é sinônimo de tradição em Porto Alegre. Localizada em uma casa charmosa, no bairro Floresta, a pizzaria tem decoração rústica com fotos da Itália e objetos antigos, que fazem os clientes viajarem antes de a pizza chegar à mesa.

É um ótimo lugar para ir com familiares ou amigos, mas, se a ideia for um jantar a dois, a melhor sugestão é se sentar no jardim, que tem luz baixa e clima agradável. E ainda dá para ter um visual da cozinha envidraçada e acompanhar as pizzas sendo preparadas.

Peça o espumante da casa

Brinde com o espumante da casa feito em parceria com a vinícola Pizzato, de Bento Gonçalves, e abra os trabalhos com uma entrada, para fugir do óbvio. A burrata, a panizza – massa fina assada com parmesão uruguaio e antepasto de manjericão – e o pan d´calabreza – com cebola, alho, orégano e manjericão assados dentro de uma massa fina, coberto com camada de parmesão – são boas opções.

As pizzas seguem a tradição das receitas originais romanas feitas no forno a lenha. Massa fina, molho caseiro, ingredientes selecionados e queijo na medida são as premissas básicas para uma redonda incrível, servida na pedra, o que faz com que fique quentinha por mais tempo.

As mais pedidas

Entre os mais de 50 sabores salgados e doces, destacam-se a L'antica – com tomate seco, rúcula, presunto cru (parma), molho de tomate, muçarela e orégano – e a burrata - com molho de tomate, toque de alcachofras, panceta, queijo burrata e molho de alho suavizado com manjericão. Para fechar com chave de ouro, a Branca de Neve é um sucesso na casa e leva chocolate branco, doce de leite e cereja.

O cardápio também tem opções vegetarianas e veganas, além de oferecer a possibilidade de queijo sem lactose e massa integral.

Créditos de imagem: Instagram_L’antica Pietra