Sette PastaBar

O Sette PastaBar é um dos responsáveis pela renovação da culinária italiana em Porto Alegre. O restaurante – que zela por ingredientes, sofisticada gastronomia e excelentes drinques desde 2017 – é fruto da paixão pela Itália dos fundadores Fernando Einloft, chef do Sette, e sua sócia, Fernanda Martini.

Os destaques do cardápio começam pelo menu de entradas, que inclui o carpaccio di polpo – fatias de polvo cru com molho de azeite de oliva e limão-siciliano, acompanhado de rúcula e torradinhas – e os arancini – bolinhos de risoto recheados com muçarela de búfala e pesto.

Entre os pratos principais, o ossobuco ganha protagonismo acompanhado de risoto de mascarpone e limão-siciliano ou, então, como ragu de ossobuco no molho da massa pappardelle ou na lasanha feita no forno à lenha. As sobremesas reúnem clássicos como tiramissu e cannoli – nas versões Nutella, com creme de ricota e pistache e misto, mesclando os dois sabores.

Os drinques se dividem em clássicos e criações autorais, como o Sette: gin, limoncello, abacaxi, prosecco e espuma de gengibre. A carta de vinhos e espumantes tem ótimas opções brasileiras e internacionais. Se você quiser levar de casa uma garrafa, o restaurante trabalha com taxa de rolha zero às quintas-feiras.

Créditos de imagem: Instagram_Sette