Tio Burgers N’ Fritas

Inspirada nas clássicas lanchonetes americanas estilo Five Guys, a Tio Burgers n' Fritas há quase quatro anos virou point na esquina da Protásio Alves com a Miguel Tostes, no Rio Branco, para quem ama smash burger. É um lugar pequeno, mas simpático, que vale a parada estratégica para experimentar um baita lanche.

O smash burger é um estilo bem famoso nos Estados Unidos e que há algum tempo vem mostrando as caras em Porto Alegre. É um hambúrguer menor, que costuma ter 100 g (ou menos) de carne. Não é moldado com aro, porque é prensado diretamente em uma chama muito quente: fica fininho e desenvolve uma crosta, que dá um sabor especial sem perder a suculência da carne.

Antes de abrir a Tio, o proprietário Marcelo circulou por Nova York atrás de referências e replicou todas as inspirações no hambúrguer servido aqui, que é simples, sem frescura e delicioso. Aquele clássico bem caprichado com carne, queijo, picles, tomate e alface em um pão delicioso, com maionese e fritas da casa, que são especialmente crocantes. Para quem não come pão, tem a versão de burger no alface.

Créditos de imagem: Instagram_Tio Burgers