Brunch para os fins de semana

Reza a lenda que o brunch – meio café da manhã, meio almoço – foi criado na Inglaterra no final do século 19 e era muito utilizado para se referir à refeição matinal daqueles que iam para festas no sábado à noite e acordavam mais tarde no domingo. Embora seja uma invenção inglesa, esse estilo de refeição se popularizou mesmo nos Estados Unidos, na década de 1930, principalmente com os filmes de Hollywood.

O brunch costuma ser servido por volta das 11 horas e pode se estender até o meio da tarde, para que você não tenha mesmo o compromisso de acordar cedo. E, por ser uma refeição tardia, é perfeita para fins de semana e feriados, aqueles dias em que podemos nos levantar mais tarde e passar um bom tempo em volta da mesa, sem preocupações. Aliás, é um ótimo jeito de reunir familiares e amigos em uma confraternização deliciosa.

Afinal, o que é servido no brunch?

No cardápio, pratos similares aos de café da manhã, mas mais reforçados. Afinal, a refeição vai substituir o almoço. São comuns frutas, omeletes ou outros itens com ovos, tapiocas, crepes, bolos, pães de todos os tipos, waffles, panquecas, tortas doces e salgadas, geleias e cereais. 

Para beber, além do café, podem ser servidos sucos, chás, leite e vitaminas – alguns servem até mesmo bebidas alcoólicas como as clássicas mimosas.

Apesar de ser um clássico nos EUA, o brunch tem se popularizado cada vez mais ao redor do mundo e aqui, no Brasil, não poderia ser diferente. Porto Alegre também entrou no clima. Cafés, padarias e restaurantes costumam oferecer a refeição de segunda-feira a domingo, que se tornou um sucesso entre os clientes.

Créditos de imagem:Destaque: Instagram_Oh Bruder | Feed: Instagram_Priscilla’s Bakery